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1、不同的烹饪方法煮菱角需要的时间不同。常规的荸荠15分钟就可以熟，高压锅可以煮的更快，煮30分钟左右。

2、荸荠，莎草科荸荠属，原产印度。主要分布在我国江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等浅部。荸荠多种在水田里，生长在潮湿的土壤里，皮薄汁多，容易失水、缩水、腐烂。

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